グルメ情報誌[雑誌] 電子書籍の人気ランキング20

1  辻調理専門学校(ツジチョウリセンモンガッコウ)

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年5月号

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年5月号
商品価格:¥459
商品説明:人気TV番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の月刊テキスト誌。放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介。番組テキスト以外の連載ページ、「基本のおかずABC」や「おうちで簡単スイーツ!パティシエの味」も大好評。
2  ワイン王国編集部(ワインオウコクヘンシュウブ)

ワイン王国 2015年 7月号

ワイン王国 2015年 7月号
商品価格:¥1,650
商品説明:隔月刊「ワイン王国」は、ワインの専門家をはじめもっとワインを知りたい!楽しみたい!!と思う多くの読者に親しまれています。世界各国の生産者や日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報や、さまざまなワインの楽しみ方、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載してお届けいたします。 Apéritif 1「『能』と『甲州ワイン』に通じ合うもの」 山井綱雄 Apéritif 2「 パリで自分を鼓舞するシャンパーニュ」 山下哲也 Apéritif 3「長野の自然とワインのある生活」 清水朝子 Apéritif 4「和食とワインの可能性」 伏木 亨 第36回 旬感レストランへの招待「ハインツ ベック」 特集 サンテミリオン格付けシャトー82 ワイングラスでワインをもっと美味しく! vol.3 現地取材 冷涼な風が吹き抜ける スペイン リオハ&チャコリ紀行 現地取材 アルゼンチンへ熱...
3 

珈琲時間 2014年8月号(夏号)

珈琲時間 2014年8月号(夏号)
商品価格:¥717
商品説明:※このコンテンツはカラーのページを含みます。カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。 (kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります) 夏の”水出し”アイスコーヒー コーヒーを飲むひととき…それは誰にとってもちょっとしたエスケープの時間。リラックスして、自分自身にたちもどる一瞬。「コーヒーを飲むひととき」の心地よさや、その時間を有意義にするトピックスをご紹介するのが、「珈琲時間」。
4 

おいしい肉の店 首都圏版 2014

おいしい肉の店 首都圏版 2014
商品価格:¥408
商品説明:※このコンテンツはカラーのページを含みます。カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。 (kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります) 1冊まるごと、おいしい肉のお店ガイドブック! ときにはガッツリ肉が食べたい! 一度は行きたい究極の絶品肉料理の店から、 安くてうまい焼肉・ホルモンの店、乾杯したくなる焼き鳥・焼きトンの店、 肉の丼、カツレツ・とんかつ、鶏肉、馬肉、肉の郷土料理、韓国の肉料理まで、 ランチにも夜の飲み会にも使える、首都圏の肉がうまい店を200軒ご紹介。
5 

Spice Complete

Spice Complete
商品価格:¥1,935
商品説明:「スパイス」と一言にいってもその定義は広義で、種類は数えきれないほどあります。 最近では手軽に入手できるものも増え、ますます身近になっています。 少量加えるだけで、料理に驚きの変化と新しい発見をもたらしてくれるだけでなく、 身体にも良い魅惑の食材は、一度使えばその魅力にハマッてしまうこと間違いなし。 本書はそんなスパイスの全てが詰まっています。 知っておきたい基礎知識から、スパイスカレーの作り方、 アレンジ料理まで、この1冊で奥深きスパイスの世界をコンプリートできます! ※本書は2016年発売「スパイスカレーの教科書」、2017年発売「buono No.7・8・11」の内容を再構成・加筆・修正したものです。
6  交通新聞社(コウツウシンブンシャ)

散歩の達人 埼玉

散歩の達人 埼玉
商品価格:¥715
商品説明:最近、街がどこも同じでつまらない。 そう思った時は、とりあえず埼玉に行ってみてください。 ありえないほどレトロな食堂、秘境すぎる名店、 気の遠くなるほど広い田んぼ、攻めてる盆栽村。 「インスタ映え」とか気にしない(してるのかも)、 個性満開の店や人や食のオンパレード。 この本は、7つのエリア別に街を一層掘り下げます。 「やっぱり埼玉ってすごい」ーそう言わざるを得ない、 320件が詰まった圧巻の埼玉案内本です。
7 

お酒とつまみのお取り寄せ

お酒とつまみのお取り寄せ
商品価格:¥1,100
商品説明:本書はお酒好きのための、お酒とおつまみだけに特化したお取り寄せガイドです。クラフトビールや泡盛など各界のスペシャリストがおすすめする、全国の美味しいお酒と、それに合う料理やスイーツのお取り寄せを一挙にご紹介。全商品QRコード付きで、気になったものがあればすぐに取り寄せることが可能です。毎日の晩酌を一層楽しむための保存版の一冊です。 ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。
8  フィールドライフ編集部

フィールドライフ No.71 春号

フィールドライフ No.71 春号
商品価格:¥0
商品説明:キャンプは“ごはん”を中心に繰り広げられている! 春は外ですごす時間が気持ちのいい季節。 冬の寒さに外出を控えていた人や、以前からアウトドアを始めてみたかった人は、ぜひ陽当たりのいいキャンプ場へ! ちょっとした風を遮る上着さえあれば、快適な気分を感じられるでしょう。 今回の特集では、キャンプの主役とも言える“ごはん”にフォーカスし、手間をかけずにだれでも美味しくつくれるレシピや、キャンプではもちろん自宅でも役立つキッチンツールもご紹介。
9 

おいしいチーズの教科書

おいしいチーズの教科書
商品価格:¥1,121
商品説明:チーズにとろける 至福の一冊 日本のチーズ消費量が毎年、過去最高を更新し続けています。 しかし、私たち日本人の多くは、ひとくちにチーズと言ってもまだまだ知らないことだらけ。モッツァレッラ、ブッラータ、ゴルゴンゾーラ……、 あれ、このチーズってどんな味だったかな?どんな形なんだろう?この一冊でそんな疑問が解決し、自分の好みのチーズが見つかるかも。 もちろん、チーズの紹介だけではないですよ。様々な角度からチーズを探ります。
10  dancyu編集部(ダンチュウヘンシュウブ)

dancyu (ダンチュウ) 2019年 5月号 [雑誌]

dancyu (ダンチュウ) 2019年 5月号 [雑誌]
商品価格:¥880
商品説明:※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、表紙や目次に記載されていても、含まれない場合がございます。
11  朝日放送/辻調理専門学校(アサヒホウソウ/ツジチョウリセンモンガッコウ)

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2020年4月号

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2020年4月号
商品価格:¥459
商品説明:上沼恵美子のおしゃべりクッキング2020年4月号は 3月30日ー4月24日放送のレシピを掲載! 番組放送25周年記念の別冊付録(オールカラー36ページ)付き! ■テレビテキスト がっつりお肉 スペアリブの味噌煮/牛肉のロースト/手羽の煮込み梅風味/ 大人のハヤシライス/スペアリブのオーブン焼き 基本のおかず 鶏の照り焼き/豚肉とニンニクの茎の炒めもの/ローマ風カルボナーラ/ 白身魚の煮つけ/麻婆豆腐 キャベツとじゃがいも キャベツと鶏のごま酢/しらすと春キャベツのスパゲッティ/ 芽キャベツと肉団子の煮込み/揚げ新じゃがの牛そぼろ/新じゃがと手羽のコーラ煮 簡単スピードメニュー ねぎと豚肉のさっと煮/鮭の甘酢あんかけ/海老とグリンピースの煮込み/ ホタテのオイスターソース炒め/ソーセージと金時豆の煮込み <特別編集企画> ■春野菜たっぷりおかず 春が旬のみずみずしい野菜をふんだんに使った、お...
12  交通新聞社(コウツウシンブンシャ)

散歩の達人 東京町酒場

散歩の達人 東京町酒場
商品価格:¥719
商品説明:その町に行くと、必ず立ち寄りたくなるようないい酒場を146軒集めました。 東京を中心に、神奈川・埼玉・千葉の魅力的な酒場もご紹介します。 雑誌『散歩の達人』編集部が自信をもってお届けする、 酒場ガイドの決定版。
13  カーサブルータス編集部(カーサブルータスヘンシュウブ)

Casa BRUTUS特別編集 おいしいパン ときどきパンケーキ

Casa BRUTUS特別編集 おいしいパン ときどきパンケーキ
商品価格:¥815
商品説明:『Casa BRUTUS』2011年12月号「おいしいパン、理想のパン屋」特集に最新情報を加えて再編集。近年のパンブームの中、新たに日本で一番おいしいと言われているパン、一度は行ってみたい名人のお店などを取材しました。加えて今、ブームを巻き起こしているパンケーキ情報もプラス。東京を中心にNY、Hawaii のパンケーキを紹介します。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
14  テレビ朝日(テレビアサヒ)

おかずのクッキング237号(2021年12月/2022年1月号)

おかずのクッキング237号(2021年12月/2022年1月号)
商品価格:¥495
商品説明:巻頭特集は、土井先生の「忙しいときに ほっとできる料理」。そばだしや、どんぶりだしを作っておけば、いつでもさっと温かいそばや、どんぶりに!味噌だれや醤油だれに漬けて焼くだけのごちそう肉料理、人気&定番おせち料理も多数掲載。 ≪特集≫ ●堀知佐子のおせちにもなる和のごちそう 海老のせ錦玉子、鰤・鱈の紅白南蛮、ひと口紅白ずし 他 ●菰田欣也の素材の味を楽しむごちそう中華 麻婆牡蠣豆腐、海老のグリーンソース、ぶりの炒り焼きおろしソース 他 ●上田淳子のさっと作って深い味!さっと煮フレンチ 豚肉のソテー マッシュルームトマトクリームソース、たらのフリカッセ、豚肉のロールシチュー 他 ●飛田和緒の主役になる!冬の炒めもの 牛肉と大根の炒めもの、長芋とエビの梅炒め、根菜いっぱいのきんぴら風 他 ≪連載≫ ■柳原尚之のおいしい鍋つゆ黄金比 芋子団子汁、たらの寄せ鍋、鶏すき鍋 他 ■コウケンテツのとびきり...
15  dancyu編集部(ダンチュウヘンシュウブ)

dancyu (ダンチュウ) 2021年 1月号 [雑誌]

dancyu (ダンチュウ) 2021年 1月号 [雑誌]
商品価格:¥960
商品説明:※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、表紙や目次に記載されていても、含まれない場合がございます。
16  テレビ朝日(テレビアサヒ)

おかずのクッキング238号(2022年2月/3月号)

おかずのクッキング238号(2022年2月/3月号)
商品価格:¥495
商品説明:土井先生の「一汁一菜から始めよう!」を56ページにわたり大特集!ご飯と味噌汁の基本の一汁一菜から、季節やシーンに合わせたさまざまな一汁一菜のかたちを紹介。一汁一菜があれば、毎日の献立作りがラクになり、日々の小さな変化を楽しむ心の余裕が生まれます。 その他の特集・連載も、料理をずっと続けていくために役立つヒントが盛りだくさん! ≪特集、連載≫ ■有元葉子の食材を使い切ってからだも気持ちもすっきり あるものをおいしく 油揚げとねぎの炒めもの、豚肉のフライパン焼きと塩もみ野菜、野菜スープのリゾット 他 ■ウー・ウェンの炒めもの いつもの野菜がごちそうに! もやし炒め、小松菜の塩炒め、さわらと九条ねぎの炒めもの 他 ■大原千鶴の毎日作るから、無理なく無駄なく [見て作れるかんたん和食] 春キャベツの豚平焼き、鯛のから揚げ、さっと和惣菜 他 ■笠原将弘の作っておいしかったと喜ばれたレシピ 鯖味噌ピー...
17 

Wine Complete

Wine Complete
商品価格:¥1,935
商品説明:星の数ほど存在するワイン。 だからこそ、どうやって選んだらいいか、 ということが非常に重要なポイントになってきます。 本書では好きなワインと出会うための基礎知識はもちろんのこと、 ワイン選びに役立つ応用ネタも豊富に盛り込んであります。 好きなワインを見つけるために、何を覚えればいいのか、 購入する際どんな部分に注目すればいいのかなどに焦点を当て、 多くの情報を紹介していきます。 ※本書は2007年11月発売の「ワインの基本」、2008年12月発売の「おいしいワインの見分け方」、2009年10月発売の「ワインのおつまみ便利帖」、2016年1月発売の「ザ・ワインブック」に加筆・修正し、再構成したものです。
18 

おいしい貝の本

おいしい貝の本
商品価格:¥1,019
商品説明:とにかく好きな人は好きで、居酒屋で貝があれば必ず頼む貝という存在に、クローズアップする、日本で唯一のムック。日本全国の貝に関する知識はもちろんのこと、本当に美味しい貝が食べられる店や、貝のさばき方から様々な貝料理の調理法など、貝好きならば必見の企画ばかり! 日本全国、津々浦々、貝のことならこの一冊で全てカバー! ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。
19 

カレーマニア

カレーマニア
商品価格:¥1,019
商品説明:私達を魅了してやまないカレーは、昭和の時代から“国民食”とも呼ばれる、唯一無二のポジションにあります。本誌は、“食べる”“作る”どちらも極めんとする、カレー好きなら外せない一冊。カレーの新時代を象徴する店や、スパイスカレーのブームを巻き起こした大阪にフォーカスするなど、今行きたい店を紹介し、カレーシーンの現在地を伝えます。 そして、ハマる人は必ず一度は作りたくなる本格カレーの作り方を北インド、南インド、アジア、欧風など地域別に細かく紹介。
20 

肉 Complete

肉 Complete
商品価格:¥1,935
商品説明:食のシーンにおいて、いつの時代も主役である、肉。 常に私たちの気持ちをトリコにしてくれる存在です。 本書は牛肉、豚肉、鶏肉に関するすべてを詰め込んだ一冊です。 それぞれマニアックに分類すると30〜50種類にも分かれる肉の部位解説など、基本的な知識から、プロのシェフたちが教える様々な肉料理のレシピまでを網羅しています。 調味料の話や、合わせたいワインなど周辺の知識も満載。 あらゆる角度から「肉」を楽しめる決定版です。
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