料理(りょうり)は、食物をこしらえることで同時にこしらえた結果である食品そのもの。調理ともいう。 すなわち、食材、調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったものの総称である。

料理[美容・暮らし・健康・料理] 電子書籍の人気ランキング20

1  浜裕子(ハマユウコ)

和食器でしつらえる ふたりごはんのテーブルコーディネート

和食器でしつらえる ふたりごはんのテーブルコーディネート
商品価格:¥1,760
商品説明:本書では、「ふたり」の食卓に焦点をあて、テーブルコーディネートのアイデアやルールを踏まえた、 和食器で美しくしつらえる方法を紹介します。 いくつかの簡単なセオリーを知るだけで、テーブルコーディネートは、劇的に、写真映え・料理映えするものに変ります。 揃えておきたい器や、基本的なしつらえのルールまで、テーブルコーディネートのプロが丁寧に解説。 まずは、日常で使えて、おしゃれに、頑張りすぎないテーブルコーディネートに挑戦してみましょう。
2  オレンジページ(オレンジページ)

こどもオレンジページNo.2

こどもオレンジページNo.2
商品価格:¥968
商品説明:Withコロナ時代だからこそ こどもに「生きるチカラ」をつけるのは「食」! 「食」は「生きるチカラ」を伸ばす体験の宝庫。「生きるチカラ」が身につく1冊として好評の『こどもオレンジページ』第2弾を刊行します。今回も、テストでは測れない「非認知的スキル」を意識した教育に、withコロナ時代だからこそ再注目される「食」を通して親子で楽しめる充実の内容。こどもが自分らしく生きるためのチカラをはぐくめる情報が満載です! ------------------------------ 1章:野菜を好きになろう ・クリーミーなおいしさのトリコ! 野菜たっぷり グラタン&ドリア ・野菜が主役の こどもがアガる鍋 ・今日はこどもといっしょに作ろう♪ 野菜をもりもり食べたくなるメニュー ・「食べてみようかな」スイッチオン! やさいーズと仲よくなって、野菜を好きになろう ・食感が楽しい 冬野菜、揚げるとおいしいね...
3  志馬千佳(シメチカ)

妊娠力をつける漢方レッスン

妊娠力をつける漢方レッスン
商品価格:¥990
商品説明:漢方薬は、妊娠しやすい体づくりの強力な味方!「できるだけ自然に妊娠したい」という女性の気持ちに、不妊治療を専門としながら本格的な漢方治療を行う、日本でも数少ないドクターがやさしくこたえます。赤ちゃんを授かるために状態を整えたり、不妊の原因を東洋医学的に解釈して妊娠しやすい体質に導いたりする漢方薬。その理論や具体的な漢方薬の使い方を、図や体質チェックシートとともにわかりやすく紹介しています。体の悩みや不妊原因にぴったりの漢方薬が見つかりますよ!■志馬 千佳(しめ ちか):産婦人科医・漢方医(越田クリニック産婦人科医長)。
4 

フライパンで山ごはん2

フライパンで山ごはん2
商品価格:¥1,056
商品説明:※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 山ごはんはフライパンひとつあればOK!山用フライパンをフル活用した、「おいしい・簡単・シンプル」なレシピ集です! 日帰りハイキングからテント泊縦走、夏山、冬山等さまざまな山行だけでなく、忙しい毎日の簡単・時短料理にも役立つレシピ集。 山で地上で、生活で、あなたの頼りになります! 大好評『フライパンで山ごはん』第一弾で紹介しきれなかった炒め物、炊き飯、麺類、鍋ものだけでなく、待望のデザートも追加のレシピ90食をご紹介、使える食材、調理、持ち運びのアイデア、道具選びのポイントなども新たに追加、充実の内容です。
5  南條竹則(ナンジョウタケノリ)

酒と酒場の博物誌

酒と酒場の博物誌
商品価格:¥1,540
商品説明:語源や関連する民話、音楽、詩などをからめて展開されるめくるめくお酒の世界。かつて常連だった酒場の面影も。
6  藤井恵(フジイメグミ)

からだが喜ぶ! 藤井恵のおつまみ献立

からだが喜ぶ! 藤井恵のおつまみ献立
商品価格:¥1,144
商品説明:人気料理研究家・藤井恵さんの最新刊は、とっておきの居酒屋レシピ!家族と自分の健康のために、おいしさはそのまま、野菜たっぷりで脂肪や甘みは控えめに、ヘルシーさも考慮した自信作ばかりを112品大公開。各章から好みのつまみを選ぶだけで、簡単にヘルシーな献立がたてられます。居酒屋のメニューに着想を得て、家庭でも作りやすく、アレンジをくり返し、秘蔵のレシピに仕上げた、「居酒屋 藤井亭」厳選のおしながきともいえる一冊です。
7  松本仲子(マツモトナカコ)

65のレシピで身につく 家庭料理の底力

65のレシピで身につく 家庭料理の底力
商品価格:¥800
商品説明:魚の切り身は洗っていいの? 肉の上手な焼き加減は? 野菜をシャキッとゆでるコツは? そんな日々のごはん作りの疑問を解決! おいしい料理にはおいしく仕上がる理由がちゃんとあるのです。「なぜそうするのか」がわかると、料理の応用力はグンと広がります。ご飯の炊き方からだしのとり方、卵、魚、肉、野菜料理、デザートまで、読んで納得、食べて納得の65のレシピ。
8  野崎洋光(ノザキヒロミツ)

からだが喜ぶおかゆ料理帖

からだが喜ぶおかゆ料理帖
商品価格:¥1,200
商品説明:毎日食べても飽きないものが一番おいしい。「分とく山」総料理長がシンプルがゆからおもてなしがゆ、それらに合うおかずまで88品を紹介。おかゆというと、調子がよくないときの養生食のイメージがありますが、具だくさんのおかずがゆまで楽しめます。白がゆさえあれば、冷蔵庫の中にいつも入っているようなもの(ちりめんじゃこ、ごま塩、のり、漬物など)を小皿に入れてサッと出せば、気の利いたおもてなしにもなります。作り方が「ちょっと面倒」「むずかしそう」と思われがちですが、鍋に火をかけてしまえば、あとは吹きこぼれないようにするだけのシンプルさ。
9  西原理恵子/枝元なほみ(サイバラリエコ,エダモトナホミ/サイバラリエコ,エダモトナホミ)

おかん飯 ファイナル 鬼おかわり編

おかん飯 ファイナル 鬼おかわり編
商品価格:¥1,210
商品説明:卒母してもお腹は空く!白米原理主義者にして最強のくいしんぼうコンビによる「おかん飯」は2013年から毎日新聞で連載が始まりました。2018年12月末の最終回までに送り出した料理は200超え、総カロリーは・・・・・・謎です・・・・・・。本書もこれまでとかわらず、いや、これまで以上に二人の暴走が止まりません! 「すき焼きうどん」「マッシュポテト&ステーキ」「スペアリブ・グリル」など、おかわりが止まらないレシピ満載です。
10  大庭英子(オオバエイコ)

取り分け&持ち寄り 大皿レシピ

取り分け&持ち寄り 大皿レシピ
商品価格:¥1,320
商品説明:※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家での集まりも、持ち寄りパーティも、これ1冊で「どーんと来い!」の、大皿スタイル。 ごちそうサラダやボリュームのある野菜料理、おもてなしにぴったりな肉料理や野菜料理、ご飯に麺類にパンもまるごと一冊に。 「きょうの料理」でもおなじみの大庭英子さんのアイディア満載レシピ。
11  吉野陽美(ヨシノアキミ)

エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子

エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子
商品価格:¥1,287
商品説明:マフィンやスコーン、パウンドケーキなどの素朴な焼き菓子が、ベイクとして新たに注目されています。本書では、東京・西荻窪にある人気のベイクショップがこだわりの焼き菓子レシピを初公開。お店の看板アイテムをはじめ、オリジナルも多数紹介します。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
12 

みんなが選んだ人気レシピ キャベツ 編

みんなが選んだ人気レシピ キャベツ 編
商品価格:¥0
商品説明:シャキシャキ感を残した炒めもの、芯までじっくり甘く煮込んだスープなど、和洋中で大活躍。下ゆでしなくても巻きやすいロールキャベツのコツは必見!3月から5月頃に出る春キャベツを使えば、仕上がりがやわらかで甘みもたっぷり。
13  サルボ恭子(サルボキョウコ)

おかずは3品でOK! サルボさん家の毎日弁当

おかずは3品でOK! サルボさん家の毎日弁当
商品価格:¥1,265
商品説明:※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 “楽しんでお弁当作りをしないとおいしいものはできない!”と考えた、手早く、負担の少ない“がんばりすぎない”お弁当作りのルールを紹介。1主菜の定番食材を決めて野菜多めの副菜バリエーションを考えること2常備調味料を作りおきして味をいつも一定にすることおかずは3つまで。
14  野崎 洋光(ノザキ ヒロミツ)

分とく山・野崎洋光の 常備菜でつくる和のお弁当

分とく山・野崎洋光の 常備菜でつくる和のお弁当
商品価格:¥1,223
商品説明:お弁当の悩みを解決してくれる「常備菜」活用術。お弁当の定番おかず、だけどついマンネリとなりがちな、お魚やお肉、卵のおかずもヴァリエーション豊かに。基本のおむすび、いなりずし、太巻き、かやくごはん…人気のお弁当ごはんのテクニックを丁寧に教えます。
15  汲玉(キュウギョク)

おトクなお肉で楽々レシピ

おトクなお肉で楽々レシピ
商品価格:¥407
商品説明:安いお肉もおいしくヘルシー!お買い得なセール肉もしっとり、ジューシーに仕上げる、簡単だけれど、おいしさがアップするひと工夫の調理法。いつもの肉料理をマンネリ化させない下準備など、新しい肉レシピのバリエーションとアイデアを紹介します。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
16  ぼく(ボク)

ぼくの魔法のおやつ - 一度は作ってみたい!! -

ぼくの魔法のおやつ - 一度は作ってみたい!! -
商品価格:¥1,100
商品説明:※この商品は固定レイアウトで作成されております※ ・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。 ・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。 Twitter(@boku_5656)フォロワー数19.5万人突破 ! 大人気イラストレーター・ぼくのレシピシリーズ待望の最新刊は まるで魔法のように不思議で最高に楽しいおやつのレシピ! 「78000いいね」超の話題のレシピ「夜空の琥珀糖」をはじめ、 Twitterで「いいね」の多かったレシピを集めました。
17  岩崎啓子(イワサキケイコ)

料理のきほんおさらい帳

料理のきほんおさらい帳
商品価格:¥1,188
商品説明:定番おかずを必ずおいしくするノウハウを伝授する一冊。各レシピに必ず「失敗するのはココ!」のポイントを挙げ、プロが的確にアドバイス。基本を踏まえながらも面倒な手順なくおいしく作れるレシピを154品集めた。味が決まるコツが確実に身につく一冊。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
18  サラーム海上(サラームウナガミ)

美味すぎる! 世界グルメ巡礼

美味すぎる! 世界グルメ巡礼
商品価格:¥1,870
商品説明:シンガポールの甘辛いチリ・クラブ、ギリシャの柔らか〜いタコ炭火焼き、デリー・ムグライ料理のアフガニーチキンやビリヤーニー、チェンナイのベジ・ミールスやひときわ辛いチェティナード料理、トルコ地中海の家庭菜園サラダやケバブ、イスラエルのカルパッチョ、ポーランドのタルタルステーキ、マレーシアのサラワクラクサ……。音楽ライター・ラジオパーソナリティー・中東料理研究家の著者が世界各地の旅先で出合った「美味すぎる!」グルメ紀行。
19  土井善晴(ドイヨシハル)

土井善晴の懐かしごはん

土井善晴の懐かしごはん
商品価格:¥990
商品説明:思い出すたびに食べたくなる、 懐かしの味74品 『きょうの料理』で好評を博した「土井善晴のホッとするごはん」をムック化。ナポリタン スパゲッティ、チキンマカロニグラタン、チューリップから揚げ……。思い出すたびに食べたくなる懐かしの味74品を、土井さんの丁寧なレシピで紹介します。思いやりにあふれた家庭料理こそ、いちばんのごちそうです! ※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。
20  タカコ ナカムラ

皮も根っこもまるごといただく 奇跡の野菜だし ベジブロス

皮も根っこもまるごといただく 奇跡の野菜だし ベジブロス
商品価格:¥1,100
商品説明:捨てていた野菜の皮や根を使い、ゼロ円でできるアンチエイジング 今まで捨てていた野菜の皮や根っこ、種などに、優れた栄養効果があることが 分かってきました。 その栄養効果とは「ファイトケミカル」という植物がもつ抗酸化成分です。野菜は動くことができないので、紫外線や農薬などから逃げることができません。その野菜の「いのち」を守ってくれるのが『ファイトケミカル』なのです。野菜の「いのち」を守る成分は、私たちにとっても、抗ガン作用や免疫力を上げる、活性酸素を抑える働きがあることが近年、医学的にも解明されてきました。
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