料理(りょうり)は、食物をこしらえることで同時にこしらえた結果である食品そのもの。調理ともいう。 すなわち、食材、調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったものの総称である。

料理[美容・暮らし・健康・料理] 電子書籍の人気ランキング20

1  杉野 保(スギノタモツ)

OLD BUT GOLD オールド・バット・ゴールド

OLD BUT GOLD オールド・バット・ゴールド
商品価格:¥1,936
商品説明:※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 2003〜2009年、『ROCK&SNOW』に掲載された人気連載が待望の単行本化! ー久しくチョーク跡の途絶えたルートに、再び命を吹き込むのだー こんなキャッチとともに人気を博した杉野保の連載「OLD BUT GOLD」は、80年〜90年代、日本のフリークライミング勃興期に拓かれたものの、スタンダード路線を歩まなかった数奇なルートに光をあてた。
2  荻野芳隆(オギノヨシタカ)

寝かせ玄米で七号食ダイエット

寝かせ玄米で七号食ダイエット
商品価格:¥660
商品説明:七号食とは「10日間、玄米ごはんしか食べない。ただし、いくら食べてもよい」という食事法。この食事法をやり遂げた人には、やせるだけでなく冷え、便秘、むくみ、肌荒れなどが改善されるなど身体に変化があらわれます。そして精神的にも将来への不安が消えて、明るい兆しが見えたと喜んでいる人が続出しています。この心身ともに大きな変化がたった10日間で起きるという、まさに“運命が変わる”究極の身体デトックス法。そして、この玄米ごはんは「寝かせ玄米」という、炊いてから3〜4日保温し続けたものがいちばんのおすすめ。
3  宇土 巻子(ウド マキコ)

新装版 カントリー・キッチン

新装版 カントリー・キッチン
商品価格:¥1,232
商品説明:※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 伝説のベストセラー自然派料理本が、30年のときを経て復活。1984年に刊行され、カントリーライフを提唱した料理本の名著を新装版として再刊。 現代だからこそ読み直したい、自然で奥深い食文化とレシピの提案。 Lesson1 大地を耕す 自然の摂理/作物を栽培する Lesson2 食物を保存する アリスの保存食作り/果物を加工する/大豆を加工する Lesson3 乳製品・ワイン・スモーク ミルクを加工する/チーズを作る/ワインをつくる/スモーク製品 Lesson4 アリスファーム流クッキング パンを焼く/スープを作る/スパイスとインド風料理/夏野菜を使って/豆を使って/ジャガイモを使って/レタス包みとオムレツ/ふだんの和風料理/豆腐を使って/米を使って/おいしいサラダ/楽しいデザート 宇土巻子(うど・ま...
4  青山有紀(アオヤマユキ)

野菜が主役の晩ごはん

野菜が主役の晩ごはん
商品価格:¥1,650
商品説明:※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 4年間に渡る雑誌LEEでの人気連載が、いよいよ単行本に! 「野菜+肉や魚」のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。主菜と副菜が引き立て合う味や香りや食感まで考えられていて、献立作りのヒントになります。また、少しだけ余った野菜を翌日のサブおかずにするアイデアや、おいしく仕上げる簡単な調理のコツもご紹介。
5  本田よう一(ホンダヨウイチ)

おにぎらず とっておきアイデアレシピ

おにぎらず とっておきアイデアレシピ
商品価格:¥858
商品説明:※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いまや新定番になりつつある「おにぎらず」のレパートリーがグンと広がるアイデアレシピ集。家庭にある具材だけで、本当においしいおにぎらずが作れます!お弁当やアウトドアランチ、パーティーにぴったりの、子どももパパも大好きなオリジナルおにぎらずをたっぷり収録。
6 

みんなが選んだ人気レシピ アジアの麺 編

みんなが選んだ人気レシピ アジアの麺 編
商品価格:¥0
商品説明:ビーフン、フォー、冷麺、おうちで気軽に外の味を楽しみましょう。豊富なアレンジレシピで、家がお店に大変身。
7  牧田善二(マキタゼンジ)

キレイにやせる!糖質オフスムージー

キレイにやせる!糖質オフスムージー
商品価格:¥1,100
商品説明:※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 糖質量がわかる初のスムージー本です。 「葉野菜と果物が美肌をつくる!でも果物は糖質量が多くて太る…」 そんな悩みを解決!飲んでもよい糖質量に調整しているので、美肌になるうえ、やせます! もちろん、ごくごく飲めて美味しい!糖質制限&アンチエイジングの専門医・牧田善二先生のお墨付き。
8 

みんなが選んだ人気レシピ ヘルシーなパン 編

みんなが選んだ人気レシピ ヘルシーなパン 編
商品価格:¥0
商品説明:オイルや牛乳・卵などを使用しないパンをご紹介。材料を抜いたアレンジレシピからあなたの一品を探しませんか?
9 

みんなが選んだ人気レシピ たまねぎ・オニオン 編

みんなが選んだ人気レシピ たまねぎ・オニオン 編
商品価格:¥0
商品説明:あめ色に炒めてスープに、辛みのアクセントとしてサラダにと、幅広く使えます。血液をサラサラにしてくれる効果も期待できるとあって、毎日食べたい野菜です。たまねぎをシンプルにオーブンで焼くだけのレシピから、残り物野菜と卵でつくるアイディア料理まで幅広く紹介!
10 

FOOD DICTIONARY 魚貝

FOOD DICTIONARY 魚貝
商品価格:¥1,528
商品説明:食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、 寿司、日本酒、日本茶、魚貝など、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。 「魚貝」では、通常流通する魚・貝・甲殻類・烏賊などのさばき方や旬の情報、調理法を詳細に紹介。 ほか、貝好きにたまらないマニアックコンテンツも豊富に掲載しました。 ※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。
11 

BonChic Special 憧れのあの人がお手本 エレガントな暮らしのメソッド

BonChic Special 憧れのあの人がお手本 エレガントな暮らしのメソッド
商品価格:¥1,738
商品説明:【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
12  北大路/魯山人(キタオオジ,ロサンジン/キタオオジ,ロサンジン)

魯山人の和食力

魯山人の和食力
商品価格:¥1,019
商品説明:日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚....。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは?
13  味変レシピ編集部(アジヘンレシピヘンシュウブ)

サイゼリヤで神アレンジ!激ウマかけ算ごはん

サイゼリヤで神アレンジ!激ウマかけ算ごはん
商品価格:¥900
商品説明:※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書では、サイゼリヤ全面協力のもと、グランドメニューからテイクアウトまで2つ以上のメニューを組み合わせた新感覚のサイゼリヤレシピ54品を収録! 例えば、アーリオ・オーリオと熟成ミラノサラミをかけ合わせ、オリーブオイルと粉チーズを足せば、「とろける極上サラミのアーリオ・オーリオ」というアレンジメニューに大変身。
14  佐藤初女(サトウハツメ)

初女お母さんの愛の贈りもの おむすびに祈りをこめて

初女お母さんの愛の贈りもの おむすびに祈りをこめて
商品価格:¥858
商品説明:人のこころを解きほぐし、生きる力を与えるおいしい食事を、そっと差し出したいーー。 そう願った佐藤初女さんが主宰した青森・岩木山麓の「森のイスキア」には、悩みや迷いを抱えた人が数多く訪れ、心のこもった手料理を一緒に食べて、生きる力を取り戻していった。 「初女さんのようなおむすびをつくりたい」という多くの人々に請われて各地で講演やおむすび講習会を開き、食の大切さを伝えていた初女さんが、料理のし方や心遣いを丁寧にわかりやすく語り尽くしたエッセイ。
15  櫻本美輪子/定真理子(サクラモトミワコ,ジョウマリコ/サクラモトミワコ,ジョウマリコ)

医師も実践している子供が丈夫になる食事

医師も実践している子供が丈夫になる食事
商品価格:¥1,100
商品説明:アトピー、ぜんそく、夜泣き、不登校、お受験など、 子供の症状・悩みを解消するのに必要なのは、実は食事を変えるだけ! 医師が実際に我が子に実践している、子供の心と体を健康に育てる食事のルールをお教えします。 『昼食はおにぎりよりもゆで卵』 『肉をたくさん食べてもOK』 『鉄分摂取には小魚』など、 最新医学に基づく新・食習慣で親も子供もハッピーに。 子供の症状・悩み別の食材アドバイスも掲載しており、子育て中の人は必携の1冊です。
16  舘野真知子(タテノマチコ)

大きな文字で読みやすい 認知症予防! 脳がよみがえる「水煮缶」レシピ

大きな文字で読みやすい 認知症予防! 脳がよみがえる「水煮缶」レシピ
商品価格:¥1,200
商品説明:ノンオイルで塩分ひかえめ、健康にいい栄養素が豊富! サバ缶、ツナ缶、大豆缶、トマト缶。いま大注目のヘルシー食材・水煮缶と認知症予防に効果が期待できる食材を使ったメニューで、カンタンおいしく認知症を予防しましょう! 毎日の食卓に便利な「つくりおき」メニューもあわせて紹介。大きな文字と数字で読みやすい! 〈メニュー例〉サバ蕎麦、サバカレー、サバ冷汁ごはん、ツナ野菜炒め丼、ツナスパゲティー、ツナ素麺、サケのアボカド丼、サケのマカロニグラタン、大豆のキーマカレー、大豆とじゃこのおいなりさん、トマト炊き込みごはん、トマト焼きそば、サバ餃子、サバだんご、サバのキムチ煮、サバじゃが重ね煮、サバトマト煮、サバパン粉焼き、ツナとレンコンのはさみ焼、ツナ大根、ツナと豆腐のつくね、麻婆ツナ、ツナのスパニッシュオムレツ。
17  ベターホーム協会(ベターホームキョウカイ)

段どりよく作る夕ごはん献立ー毎日使える人気のおかずレシピ

段どりよく作る夕ごはん献立ー毎日使える人気のおかずレシピ
商品価格:¥1,056
商品説明:※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 夕ごはん作りのカギ “献立の組み立て方”と“段どり”がわかる! 毎日の夕ごはんの献立を考えることは、ベテランの主婦でも大仕事。「おかずをどう組み合わせていいのかわからない」「バランスのいい献立が立てられない」と、お困りの人も多いようです。
18  弓田亨/椎名眞知子(ユミタトオル,シイナマチコ/ユミタトオル,シイナマチコ)

イル・プルーのパウンドケーキ おいしさ変幻自在

イル・プルーのパウンドケーキ おいしさ変幻自在
商品価格:¥2,200
商品説明:しっとりだったりほろっとくずれたり、様々なおいしさのパウンドに、貴方の持っているイメージは一新することでしょう。そんな驚きのおいしさを自らの手で作れる幸せを感じて、味わってください。「これ以上のパウンドケーキの本はないと断言できます」(弓田亨)
19  藤森 二郎(フジモリ ジロウ)

パンのきほん、完全レシピ

パンのきほん、完全レシピ
商品価格:¥1,408
商品説明:※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 ブーランジェリーのトップシェフが、フルプロセスで作り方を教えるから、動画みたいでわかりやすい!使う道具やオーブンはご家庭と同じものを使い、家庭で現実的に作りやすい分量と製法で、おいしく作るテクニックや、パン作りの理論をご紹介します。シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったような充実した内容です。
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みんなが選んだ人気レシピ おつまみ 編

みんなが選んだ人気レシピ おつまみ 編
商品価格:¥0
商品説明:クイッと一杯、酒の友。手早くささっと作れるおつまみをひと工夫にすることで、お酒がグイグイ進みます。
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